Πιπέρι Καγιέν – Τα 10 Καλύτερα Οφέλη Που Έχει Για Την Υγεία

Το πιπέρι καγιέν είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πικάντικα συστατικά που υπάρχουν στον κόσμο. Είναι λεπτό με μήκος 10-25 εκατοστά, κόκκινο και έχει έντονη γεύση, ενώ χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές μαγειρικής. Το πιπέρι καγιέν, ανήκει στο γένος Capsicum και η καυτερή του γεύση οφείλεται στην ουσία καπσαϊκίνη με την κλίμακα θερμότητας Scoville να είναι από 30.000 έως 50.000 μονάδες.

Το πιπέρι καγιέν περιέχει μια μεγάλη ποσότητα καψαϊκίνης που είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα από τα οφέλη που έχει. Η καψαϊκίνη είναι επίσης υπεύθυνη για τη καυτερή γεύση του. Οι καρποί αυτού του φυτού κονιοποιούνται και με αυτό τον τρόπο, το συναντάμε σε διάφορες κουζίνες, ιδιαίτερα στη μεξικανική κουζίνα, ενώ αποτελεί σημαντικό κομμάτι της υγιεινής διατροφής.

Χρησιμοποιείται για ιατρικές θεραπείες εδώ και χιλιάδες χρόνια και ιδιαίτερα στην Κίνα.

Η δραστική ουσία καψαϊκίνη είναι αυτό που το κάνει τόσο καυτερό και στην πραγματικότητα, έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας, που οφείλονται στην καψαϊκίνη.

Περιέχει επίσης βιταμίνες C, A, B6 και E, κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο και διάφορα φλαβονοειδή, τα οποία παρέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η καψαϊκίνη συναντάται σε πολλά προϊόντα στην αγορά και μπορείτε να βρείτε σε αρκετές κρέμες και αλοιφές.

Το να καταναλώνετε τακτικά μια πολύ μικρή ποσότητα πιπέρι καγιέν, κάνει επίσης πολύ καλό στην υγεία σας με πολλούς τρόπους. Μπορείτε λοιπόν από σήμερα να το συμπεριλάβετε στην υγιεινή σας διατροφή.

Εδώ είναι τα 10 καλύτερα οφέλη που έχει για την υγεία το πιπέρι καγιέν.

1. Ανακουφίζει Τον Πόνο Στις Αρθρώσεις Και Τους Μυς

Η ουσία καψαϊκίνη που περιέχει το πιπέρι καγιέν, έχει αντιφλεγμονώδη δράση που βοηθά στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής.

Αποτρέπει τα σήματα πόνου που στέλνει ο εγκέφαλος, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει την αίσθηση του πόνου. Είτε το χρησιμοποιείτε για τις αρθρώσεις είτε για τους μυς, το πιπέρι καγιέν είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό.

Οι κρέμες ή οι αλοιφές που υπάρχουν στην αγορά, περιέχουν μεταξύ 0,025 και 0,075 τοις εκατό καθαρή καψαϊκίνη, μια ποσότητα που συνιστάται από τους ειδικούς της υγείας για την ανακούφιση του πόνου και της ευαισθησίας από την οστεοαρθρίτιδα, τον πόνο στις αρθρώσεις λόγω της αρθρίτιδας, τον πόνο των νεύρων, τον πόνο μετά τη χειρουργική επέμβαση, τον πόνο στα πόδια που προκαλεί η διαβητική νευροπάθεια ακόμη και τον πόνο στην πλάτη.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2011 στο «British Journal of Anesthesia» σημειώνει ότι η τοπική εφαρμογή με κρέμα καψαϊκίνης είναι αποτελεσματική στη διαχείριση του πόνου.

Μια άλλη μελέτη επίσης που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Phytotherapy Research» το 2010, ανέφερε ότι η τοπική χρήση της κρέμας καψαϊκίνης είναι αποτελεσματική και ασφαλής, αφού θεραπεύει τους χρόνιους πόνους και τις κακώσεις των μαλακών μορίων.

Χρησιμοποιείστε το πιπέρι καγιέν για να φτιάξετε μια σπιτική αλοιφή για ανακούφιση από τον πόνο.

  1. Ανακατέψτε ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι καγιέν με 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού ζεστό ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.
  2. Εφαρμόστε το μείγμα στις πονεμένες αρθρώσεις και τους μυς.
  3. Αφήστε το για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
  4. Επαναλάβετε τη διαδικασία μία φορά την ημέρα μέχρι να εξαφανιστεί ο πόνος.

Σημείωση: Ποτέ μην χρησιμοποιείτε πιπέρι καγιέν σε ερεθισμένο δέρμα ή σε πληγή.

2. Αποτρέπει Τους Θρόμβους Στο Αίμα

θρόμβοι αίματος

Η καψαϊκίνη που έχει το πιπέρι καγιέν λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και βοηθάει να διασταλούν τα αιμοφόρα αγγεία για να διασφαλιστεί η σωστή ροή του αίματος σε όλο το σώμα και τα όργανα.

Ενισχύει ακόμη και την ινωδολυτική δραστηριότητα και αποτρέπει τους παράγοντες που οδηγούν στο σχηματισμό θρόμβων στο αίμα.

Με τη σωστή κυκλοφορία του αίματος, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης θρόμβων στο αίμα και πολλών καρδιακών προβλημάτων.

Η καψαϊκίνη βοηθά επίσης στη μείωση των τριγλυκεριδίων και των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL ή «κακής» χοληστερόλης), δύο από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Μειώνει ακόμα και την αρτηριακή πίεση, ενώ βοηθά στο να μην φράζουν οι φλέβες και οι αρτηρίες.

  1. Ανακατέψτε ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού καγιέν σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.
  2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο, μη φιλτραρισμένο μηλόξυδο και 1 κουταλιά της σούπας μέλι και ανακατέψτε καλά.
  3. Μπορείτε να το πίνετε δύο φορές την ημέρα.

3. Ενισχύει Την Απώλεια Βάρους

Αυτό το πικάντικο συστατικό βοηθά στη μείωση της όρεξης. Αυτό σημαίνει λιγότερη θερμιδική πρόσληψη καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας, η οποία βοηθά στην επίτευξη του στόχου για απώλεια βάρους.

Επιπλέον, το πιπέρι καγιέν ενισχύει και τον μεταβολισμό, που με τη σειρά του βοηθά στην καύση του περιττού λίπους γρηγορότερα.

Επίσης, βοηθά στην πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2009 και αφορούσε το περιοδικό «Clinical Nutrition», σημειώνει ότι η καψαϊκίνη καθώς και το πράσινο τσάι καταστέλλουν την πείνα και αυξάνουν τον κορεσμό.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ίδιο περιοδικό το 2009 αναφέρει ότι, η θεραπεία με 6 mg / d capsinoids (συγγενείς ουσίες με την καψαϊκίνη) από το στόμα βοήθησε στην απώλεια του κοιλιακού λίπους με ασφαλή τρόπο.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2011 στο «Physiology & Behavior» επισημαίνει επίσης τα θετικά αποτελέσματα που έχει για την μείωση της όρεξης, το κόκκινο πιπέρι.

Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν στο χυμό σας ή ρίξτε το επάνω σε ένα κομμάτι κέικ, για να μειώσετε την όρεξη και να κάψετε θερμίδες.

4. Ενισχύει Την Αποτοξίνωση

Εκτός από την απώλεια βάρους, το πιπέρι καγιέν ενισχύει επίσης και την αποτοξίνωση, η οποία με τη σειρά της προστατεύει το σώμα σας από τις ασθένειες και βελτιώνει την υγεία. Η αποτοξίνωση βοηθά το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, αποβάλλοντας τις επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα.

Το πιπέρι αυτό είναι διεγερτικό και αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, με αποτέλεσμα να τονώνεται ο μεταβολισμός και να ξεκινάει η διαδικασία της αποτοξίνωσης. Επιπλέον, ενεργοποιεί τους ιδρωτοποιούς αδένες, έναν άλλο σημαντικό παράγοντα αποτοξίνωσης.

  1. Ανακατέψτε μαζί το χυμό από 1 λεμόνι, ½ κουταλάκι πιπέρι και ακατέργαστο μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
  2. Μπορείτε να το πίνετε με άδειο στομάχι καθημερινά για μια 1 εβδομάδα.
  3. Επαναλάβετε και πάλι τη διαδικασία μετά από ένα μήνα.

5. Θεραπεύει Τον Πονόλαιμο

Το πιπέρι καγιέν είναι επίσης αποτελεσματικό όταν υποφέρετε από πονόλαιμο. Η καψαϊκίνη λειτουργεί ως ένα φυσικό αποσυμφορητικό και ανακουφίζει από τη φλεγμονή, ενώ ελέγχει την παραγωγή βλέννας στη μύτη. Επιπλέον, βοηθά στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων.

  • Ανακατέψτε ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού καγιέν σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε αυτό το ρόφημα για να κάνετε γαργάρες 3 έως 4 φορές την ημέρα, μέχρι να υποχωρήσει ο πονόλαιμος.
  • Εναλλακτικά, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και να τρώτε λιγάκι μερικές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σημείωση: Αυτές οι θεραπείες δεν συνιστώνται για μικρά παιδιά.

Δείτε: Υγιεινή Διατροφή Για Παιδιά – Οι 10 Καλύτερες Τροφές

6. Αποτρέπει Τον Καρκίνο

αποτρέπει τον καρκίνο

Το πιπέρι καγιέν μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου των πνευμόνων, του ήπατος, του προστάτη, του μαστού και του δέρματος. Αυτό πάλι έχει σχέση με την θαυματουργή καψαϊκίνη, η οποία οδηγεί στην απόπτωση (είναι μια διεργασία προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου). Κατά την απόπτωση, τα καρκινικά κύτταρα αυτοκαταστρέφονται.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Cancer Research» το 2006 αναφέρει ότι η καψαϊκίνη αναστέλλει την ανάπτυξη μεταλλαγμένων κυττάρων καρκίνου του προστάτη p53 στα ζώα.

Ωστόσο, χρειάζονται περαιτέρω μελέτες για να προσδιοριστεί εάν τα οφέλη της καψαϊκίνης αφορούν και τους ανθρώπους.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «Oncogene» το 2010 σημειώνει ότι η καψαϊκίνη προκαλεί ανακοπή του κυτταρικού κύκλου και απόπτωση σε ER-θετικά και αρνητικά κύτταρα καρκίνου του μαστού ρυθμίζοντας την EGFR / HER-2. Αυτό βοηθά στη θεραπεία και πρόληψη του καρκίνου του μαστού.

Απλά συμπεριλάβετε λίγο πιπέρι καγιέν στην καθημερινή σας διατροφή για να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου.

7. Ανακουφίζει Από Τους Πονοκεφάλους

πονοκέφαλος

Είτε υποφέρετε από έντονο πονοκέφαλο, ημικρανία ή κεφαλαλγία, μπορείτε να μειώσετε τον πόνο με πιπέρι καγιέν.

Η καψαϊκίνη προσφέρει θεραπευτικές ικανότητες ανακούφισης του πόνου. Είναι πολύ αποτελεσματική για τον πόνο της ημικρανίας. Η καψαϊκίνη μειώνει τον παράγοντα συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων, ο οποίος είναι συχνά υπεύθυνος για την εμφάνιση πονοκεφάλων και ημικρανιών, περιορίζοντας την κυκλοφορία του αίματος στο κεφάλι σας.

Μπορείτε επίσης να ανακουφιστείτε από την κεφαλαλγία ή τον πονοκέφαλο με κρέμες ή αλοιφές που έχουν ως βάση τους την καψαϊκίνη.

Μια δοκιμή που έγινε και δημοσιεύθηκε το 1993 στο «Cephalalgia», ανέφερε ότι η τοπική εφαρμογή της κρέμας καψαϊκίνης είναι αποτελεσματική για τη θεραπεία των πονοκεφάλων.

Η καψαϊκίνη βοηθά στην παρεμπόδιση της ουσίας Ρ και έτσι αντιμετωπίζει τον πονοκέφαλο και τις ημικρανίες. Η ουσία Ρ, είναι ένα νευροπεπτίδιο που σχετίζεται με τις φλεγμονώδεις διεργασίες και τον πόνο.

8. Καταπολεμά Το Κρυολόγημα

ρινική συμφόρηση

Το πιπέρι καγιέν λειτουργεί επίσης ως παράγοντας κατά του κρυολογήματος και της γρίπης και παρέχει γρήγορη ανακούφιση από τα κοινά συμπτώματα κρυολογήματος και γρίπης, ιδιαίτερα τη ρινική συμφόρηση.

Η καυτερή ιδιότητα που έχει το πιπέρι αυτό, βοηθά στην τόνωση των εκκρίσεων, γεγονός που με τη σειρά του ανακουφίζει από τη βουλωμένη μύτη. Προκαλεί ακόμη και φτέρνισμα για να βοηθήσει να απαλλαγούμε από τη βλέννα και τη βουλωμένη μύτη.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «Annals of Allergy, Asthma & Immunology» το 2011, αναφέρει ότι οι ασθενείς που χρησιμοποίησαν ρινικό σπρέι καψαϊκίνης για μια περίοδο δύο εβδομάδων είχαν λιγότερη ρινική συμφόρηση.

  • Ανακατέψτε ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού καγιέν και τζίντζερ με 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστο μέλι και 1 κουταλιά της σούπας μη φιλτραρισμένο μηλόξυδο. Προσθέστε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό στο μείγμα και μπορείτε να το πίνετε δύο φορές την ημέρα.
  • Όταν έχετε κρυολόγημα, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε το πιπέρι καγιέν στη σούπα ή τη σαλάτα σας και να προσθέτετε λίγο πιπέρι καγιέν στο τσάι σας μαζί με τζίντζερ για να βοηθήσετε στη μείωση των συμπτωμάτων.

9. Βελτιώνει Τα Συμπτώματα Της Ψωρίασης

Η τοπική εφαρμογή της καψαϊκίνης είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της ψωρίασης. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της βελτιώνουν σημαντικά τον κνησμό και άλλα συμπτώματα. Επιπλέον, επειδή έχει αντιμικροβιακό παράγοντα, βοηθά στην πρόληψη της λοίμωξης.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «American Academy of Dermatology» το 1993, αναφέρει ότι η τοπική εφαρμογή της καψαϊκίνης αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την ψωρίαση.

Σε αυτή τη διπλή μελέτη, 197 ασθενείς χρησιμοποίησαν 0,025% κρέμα καψαϊκίνης για τέσσερις φορές την ημέρα και για έξι εβδομάδες και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιητικό.

Εφαρμόστε κρέμα ή λοσιόν με βασική ουσία την καψαϊκίνη στην πληγείσα περιοχή μερικές φορές την ημέρα. Χρειάζεται συνήθως 3 έως 7 ημέρες πριν αρχίσετε να παρατηρείτε βελτίωση της κατάστασης του δέρματός σας.

Σημείωση: Μην το εφαρμόζετε στις ευαίσθητες περιοχές κοντά στα μάτια και τις πληγές και πάντα να πλένετε καλά τα χέρια σας μετά τη χρήση της καψαϊκίνης.

10. Βελτιώνει Τη Στοματική Υγεία

υγιεινή στόματος

Το πιπέρι καγιέν είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας για την υποστήριξη της στοματικής υγείας και την πρόληψη της ασθένειας των ούλων που μπορεί να οφείλεται από την ουλίτιδα ή την περιοδοντίτιδα. Είτε έχετε πρησμένα ούλα, πόνο στο δόντι, κακή αναπνοή, αιμορραγία στα ούλα ή ξηροστομία, το πιπέρι καγιέν μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτών των προβλημάτων.

Ανακουφίζει από τον πόνο και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου και του πρήξιμου των ούλων. Διεγείρει την παραγωγή σάλιου και μπορεί να θεραπεύσει ακόμη και την ξηροστομία ή και την κακή αναπνοή.

  1. Ρίξτε 2 ή 3 σταγόνες βάμμα από πιπέρι καγιέν σε μια οδοντόβουρτσα με μαλακές τρίχες.
  2. Χρησιμοποιήστε το για να βουρτσίζετε τα ούλα σας για λίγα λεπτά.
  3. Ξεπλύνετε καλά το στόμα σας με νερό.
  4. Ακολουθήστε αυτή τη θεραπεία 2 ή 3 φορές την εβδομάδα για να αποφύγετε προβλήματα στοματικής υγείας.

Προειδοποιήσεις και Μέτρα Ασφαλείας

  • Ποτέ μην εφαρμόζετε κρέμα καψαϊκίνης σε ανοικτές πληγές ή ερεθισμένο δέρμα. Αποφύγετε την επαφή με τα μάτια, τη μύτη και το στόμα.
  • Μην χρησιμοποιείτε κρέμες καψαϊκίνης σε παιδιά κάτω των 2 ετών.
  • Αφού χρησιμοποιήσετε κρέμα καψαϊκίνης, φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας καλά.
  • Μην κάνετε ζεστό ντους πριν ή μετά τη χρήση κρέμας καψαϊκίνης.
  • Πάντα συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε κάποιο συμπλήρωμα που περιέχει καψαϊκίνη.
  • Εάν καταναλώσετε πιπέρι καγιέν και σας προκαλέσει ερεθισμό στο στομάχι ή καούρα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
  • Κρατήστε φρέσκο πιπέρι καγιέν στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα και φυλάξτε τη σκόνη του σε αεροστεγές δοχείο και σε δροσερό μέρος.
  • Εάν η κατανάλωση πιπεριού καγιέν σας προκαλεί αίσθηση καψίματος στο στόμα, φάτε γιαούρτι για γρήγορη ανακούφιση.

Ελπίζουμε να σας βοηθήσαμε με το άρθρο αυτό για τα οφέλη που έχει το πιπέρι καγιέν στην υγεία. Ωστόσο, το άρθρο έχει μόνο ενημερωτικό σκοπό. Επομένως, θα πρέπει να δείτε τον γιατρό σας για να πάρετε κάποια συμβουλή πριν το καταναλώσετε ή χρησιμοποιήσετε κάποια από τις παραπάνω θεραπείες.




Μπορείτε να αφήνετε τα σχόλιά σας στο Thecure.gr, αλλά απαγορεύετε να είναι υβριστικά.